Convenio de Hostelería en Galicia

Bares, restaurantes, hoteles, catering y ocio nocturno. Se aplica en A Coruña, Lugo, Ourense, Pontevedra, cada una con su convenio y su calendario. Hemos leído 4 de las 4 provincias de Galicia, y entre las que traducen la jornada a cómputo anual va de 1.792 a 1.800 horas.

Las 4 provincias comparadas

Provincia	Jornada anual	Artículo	Boletín	Cód.
A Coruña	1.792 h	art. 14	BOP	15
Lugo	1.800 h	art. 17	BOP	27
Ourense	40 h/sem	art. 6	BOP	32
Pontevedra	1.800 h	art. 14	BOP	36

La jornada la fija cada convenio provincial: dos provincias vecinas de Galicia pueden tener jornadas distintas para el mismo trabajo.

Qué convenio rige en cada provincia

A Coruña

Convenio colectivo do sector de hostalería da provincia da Coruña (código 15000745011981). Vigencia pactada del 1 de enero de 2019 al 31 de diciembre de 2024; hoy se sigue aplicando en prórroga. Publicado en: Resolución de 16 de diciembre de 2022 de la Consellería de Promoción del Empleo e Igualdad, BOP da Coruña núm. 241, de 22/12/2022, para 2019-2024.

Lugo

Convenio colectivo del sector de la hostelería de la provincia de Lugo (código 27000325011982). Vigencia pactada del 1 de enero de 2021 al 31 de diciembre de 2024; hoy se sigue aplicando en prórroga. Publicado en: Resolución de 1 de agosto de 2022 de la Consellería de Empleo e Igualdad, BOP de Lugo núm. 190, de 20/08/2022, para 2021-2024.

Ourense

Convenio colectivo provincial del sector de la hostelería de Ourense (código 32000215011981). En vigor del 1 de enero de 2025 al 31 de diciembre de 2027. Publicado en: BOP de Ourense núm. 190, de 03/10/2025, para 2025-2027.

Pontevedra

Convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia de Pontevedra (código 36000765011982). Vigencia pactada del 1 de enero de 2024 al 31 de diciembre de 2025; hoy se sigue aplicando en prórroga. Publicado en: Resolución de 22 de octubre de 2025 de la Consellería de Empleo, Comercio y Emigración, BOP de Pontevedra núm. 209, de 31/10/2025, para 2024-2025.

Con qué otros nombres aparece

El convenio de hostelería de Galicia se cita también como hospedaje, bares y restaurantes, hoteles o camareros y cocina, según quién lo nombre: el registro del Ministerio usa la denominación oficial del texto firmado, el boletín la del acuerdo y las empresas la del día a día.

Cómo se organiza la jornada en el sector

El turno partido es la norma, no la excepción: servicio de comidas, corte por la tarde y servicio de cenas. El tiempo entre turnos no es jornada.

Particularidades del sector

• Fijos discontinuos en zonas de temporada, con llamamiento por orden y antigüedad.
• Horas complementarias en contratos a tiempo parcial: solo si están pactadas por escrito.
• Festivos y fines de semana como días ordinarios de trabajo, con compensación pactada.
• Descanso entre jornadas: doce horas mínimo (artículo 34.3 del Estatuto), lo que en la práctica limita el cierre tarde y la apertura temprana.

Y el registro de jornada

El fichaje con pausa y retorno separa el turno de mañana del de tarde, así el corte no cuenta como jornada trabajada ni infla las horas del mes.

La obligación del artículo 34.9 del Estatuto es la misma en las 4 provincias y no depende del convenio. Qué debe contener el registro y cuánto hay que guardarlo.

Preguntas frecuentes

Ficha revisada el 9 de septiembre de 2026.